Différentes bières disponibles en fûts de 20 l. et en bouteilles de 75 et 33 cl.

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* Médaille d'Or au Mondial de la Bière, Strasbourg 2011
* Médaille d'Argent au Mondial de la Bière, Strasbourg 2010
* Fourquet d'Argent au Salon du Brasseur, St. Nicolas de Port 2011

BONNE NEWS: le journal "Bière Magazine" a testé notre Red Fox : l'article scanné avec une description très Pro est ici : cliquez-sur-moi

Blonde cuivrée : Red Fox IPA.
Tirant son amertume vers une telle hauteur (50 IBU) que seuls les marins et les mineurs de fonds peuvent la boire. Ou les personnes sévèrement burnées. 7.7° (Si ! et rien qu'avec du malt en grains, pas d'extraits, pas de centrifuge!) pour pouvoir affronter la tempête. Très ronde, charpentée comme un Siege Dreadnought, elle a une couleur blonde cuivrée. C'est une triple fermentation, donc n'hésitez pas à l'oublier dans la cave, dans 6 mois elle sera encore meilleure !

Notre Red Fox est souvent appelée "India Pale Ale" (http://fr.wikipedia.org)

 

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Blonde fermentation haute: Psaïkodéclik..
Brassée avec du malt haut de gamme "pale" et de ce noble houblon alsacien (THE Strisselspalt). Trèeeees longue fermentation. Relax, keep cool.  On lui passe du Pink Floyd de temps en temps. 40 IBU quand même (unité d'amertume)
Effets garantis. Tous ;-D . 5.3 °

 

Bon choix pour s'initier aux bières de dégustation

 

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Blanche : La Houle.
Douce et pétillante elle est parfaite à l'apéro. C'est la recette de la brasseuse.Si vous fouillez un peu les bars de Strasbourg, vous la trouverez servie en pression. Finement parfumée avec un nez florale. Légère (pour nous): 4.8°, très appréciée par les filles. C'est la seule bière ou on triche : on ajoute un ingrédient secret (100% naturel et non transformé rassurez vous). Elle est interdite aux méchants rednecks et sait être dangereuse surtout pour les belles-mères.

 

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* Fourquet d'Argent au Salon du Brasseur, St. Nicolas de Port 2011

Une Stout qu'on a nommé La Schwortz (http://fr.wikipedia.org/wiki/Stout). Douce et savoureuse où dominent des arômes de malts très torréfiés. Pour les amateurs de bières noires.

 


 

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Esprit de Bière Artisanal.

C'est une nouveauté de décembre 2011. C'est notre bière qui a été distilée par un artisant très très doué. En est sorti une eau de vie magnifique, un nez de malt, un équilibre parfait, une douceur et des subtiles notes de houblon. Surprenant. BON. CHER.

Pour réussir: triple distillation qui a transformé 800 L de la VRAI bière en ... 50 L de cette merveille.

Disponible à la brasserie en quantité limitée.